Ο Γιώργος Κωνσταντόπουλος έχει λάβει πτυχία αρμονίας, αντίστιξης και βυζαντινής μουσικής με Άριστα. Είναι απόφοιτος του Μουσικού Γυμνασίου Ιλίου. Από το 2002 έως σήμερα είναι μέλος του μουσικού συνόλου "Οι Επόμενοι" του Θανάση Πολυκανδριώτη με συμμετοχές σε συναυλίες σε όλη την Ελλάδα (ενδεικτικά: έναρξη Ολυμπιακών Αγώνων Αθήνα 2004, Μέγαρο Μουσικής Αθηνών με τη Γλυκερία, Ηρώδειο με Paco Pena - Dulce Pontes, Christmas Theater με τη Μαρινέλλα, Badmington) αλλά και στο εξωτερικό (Σαγκάη 2007), συνοδεύοντας επίσης μεγάλους λαϊκούς τραγουδιστές όπως Πίτσα Παπαδοπούλου, Στέλιος Διονυσίου, Άγγελος Διονυσίου κ.ά. 
Έχει λάβει μέρος σε αρκετές συναυλίες σε χώρες όπως Ισραήλ, Ελβετία, Αγγλία, συνοδεύοντας καλλιτέχνες όπως ο Στάθης Αγγελόπουλος, η Νάντια Καραγιάννη, η Πίτσα Παπαδοπούλου και έχει συμμετάσχει σε γνωστά shows της ελληνικής τηλεόρασης και σε μουσικο-θεατρικές παραστάσεις όπως η περίφημη "Μάλιστα Κύριε Ζαμπέτα" (Θέατρο Αλίκη).
Η δισκογραφία του περιλαμβάνει ζωντανή ηχογράφηση με τους "Επόμενους" στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών (2006), ηχογραφήσεις τραγουδιών με τους Μελίνα Τανάγρη, Στάθη Αγγελόπουλο, Ιωάννα Λεγάκη, Πολυξένη Καράκογλου, Πέτρο Γαϊτάνο, Σταμάτη Κόκκοτα, Ελένη Ροδά.
Διδάσκει μπουζούκι, τζουρά και μπαγλαμά σε Ωδεία από το 2009 έως σήμερα.