Η Ειρήνη Βαρθακούρη γεννήθηκε το 1982 και μεγάλωσε στην Πάρο. Προερχόμενη από γνωστή μουσική οικογένεια, από μικρή ηλικία ξεκίνησε μαθήματα πιάνου. Σε ηλικία 18 χρονών μετακομίζει μόνιμα στην Αθήνα όπου ξεκίνησε τα πρώτα μαθήματα φωνητικής και τεχνικής παράλληλα με τις σπουδές της ως Σχεδιάστριας Αρχιτεκτονικού σχεδίου 2D & 3D φωτορεαλισμού. 

Το 2023 πήρε το πτυχίο μοντέρνου τραγουδιού με «Άριστα» από το «Ωδείο Φίλιππος Νάκας» με καθηγητές την Τέρη Βακιρτζόγλου και τον Κώστα Κωνσταντίνου στο μοντέρνο τραγούδι και στη Θεωρία μουσικής - Jazz Αρμονία αντίστοιχα. Έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια τραγουδιού και τεχνικής όπως τo «Jazz singing» με την Jay Clayton, «Jazz singing & αυτοσχεδιασμός» με την Sheila Jordan και τους «Royal Bopsters», «Horto Jazz Workshop» κ.ά. Επίσης έχει παρακολουθήσει αρκετά σεμινάρια που αφορούν τη φωνητική τεχνική (Ε-still Voice International - Level 1&2, CVT, «Ημέρες Φωνιατρικής» κ.ά.) και την προσέγγιση στο μοντέρνο τραγούδι (jazz, ξένο pop και ελληνόφωνο).  

Η αγάπη που είχε από μικρή στην βραζιλιάνικη μουσική την ωθεί το 2012 να σχηματίσει μαζί με καταξιωμένους μουσικούς μια μπάντα με αποκλειστικά βραζιλιάνικο ρεπερτόριο, την "BANDA VALEU". Η συνεργασία τους κρατάει πάνω από 10 χρόνια έχοντας κάνει πολυάριθμες εμφανίσεις αποσπώντας εξαιρετικές κριτικές και παίζοντας σε φεστιβάλ και μουσικές σκηνές της Αθήνας και όχι μόνο, όπως στο «Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος», «Afrikana jazz bar», «Faust», «Floral», «The Zoo», «Fougaro-Νafplio» «Brazilian day in Athens-Zappeion» κ.α. Η Ειρήνη Βαρθακούρη μέχρι σήμερα έχει συνεργαστεί με πολλούς καταξιωμένους μουσικούς του χώρου σε διάφορα projects, όπως με τους Γ. Ντάνη, Θ. Χατζηαναγνώστου, Δ. Παπαδόπουλο, Γ. Κοντραφούρη, με τον Σ. Καστάνη στο «Σταυρό του Νότου», με τους «De sol à sol» στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και με το φωνητικό γυναικείο σύνολο “’Les Trois Femmes” σε ενορχηστρώσεις του Μ. Παπασηφάκη. Δισκογραφικά συμμετείχε στο αφιέρωμα «Ξαναδιαβάζοντας τον Μίκη Θεοδωράκη» με το τραγούδι «Chove na favela», που είναι η βραζιλιάνικη διασκευή του «Βρέχει στη φτωχογειτονιά», το οποίο απέσπασε εξαιρετικές κριτικές. Από το 2021 ως το 2024 ήταν ενεργό μέλος της “Nakas Gospel Choir” με μαέστρο την Τέρη Βακιρτζόγλου. Στη χορωδία διετέλεσε Leader στις Alto και βοηθός της χορωδίας (παρτιτούρες, οργάνωση κ.λπ.), έχοντας συνεργαστεί με την Gospel χορωδία της Βοστώνης «Joyfull Voices of Inspiration» καθώς και τη χορωδία «More House School Choir» από την Αγγλία.

Από το εκπαιδευτικό έτος 2024-25 διδάσκει μοντέρνο τραγούδι στο  Ωδείο Φίλιππος Νάκας.