Ο Θάνος Γκουντάνος γεννήθηκε το 1983 στη Θεσσαλονίκη και μεγάλωσε στα Γρεβενά, τον ιδιαίτερο τόπο καταγωγής του. Πήρε τα πρώτα του μαθήματα κιθάρας το 1989 από το Θανάση Τσιάτα με τον οποίο και συνέχισε μέχρι και το 1993.
Από το 2000 έως το 2005, οπότε και πήρε το δίπλωμα κιθάρας, σπούδασε στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης στην τάξη κιθάρας του Κώστα Κοτσιώλη. Ταυτόχρονα φοίτησε στο Ωδείο Φίλιππος Νάκας στην τάξη ανώτερων θεωρητικών του Βασίλη Κίτσου, από όπου και πήρε τα πτυχία αρμονίας (2002), αντίστιξης (2004) και φούγκας (2006). Το 2001 εισήχθη στο τμήμα Μουσικών Σπουδών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με τη διάκριση της δεύτερης θέσης και αποφοίτησε ως αριστούχος από την κατεύθυνση σύνθεσης το 2007 με καθηγητές τους Μιχάλη Λαπιδάκη (σύνθεση), Παναγιώτη Αδάμ (αντίστιξη και φούγκα) και Άλκη Μπαλτά (ενορχήστρωση).

Πέρα από τις κλασικές σπουδές το ενδιαφέρον του στράφηκε στην παραδοσιακή μουσική της ευρύτερης περιοχής των Βαλκανίων και της Μεσογείου. Επηρεασμένος μελέτησε πολίτικο και στεριανό λαούτο, ούτι, σάζι, μαντολίνο και άταστη κιθάρα. Το 2006 μετακόμισε στην Κωνσταντινούπολη όπου και διέμεινε για δύο χρόνια συμπράττοντας μουσικά με τον Erkan Oǧur και τον Mehmet Emin Bitmez. Εκεί υιοθέτησε την ιδιαίτερη τεχνοτροπία του που ενσωματώνει στοιχεία από την κλασική, μοντέρνα και ευρύτερη βαλκανική μουσική.

Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια κιθάρας με τους H. Käppel, A. Desiderio, G. Reichenbach, A. Goni και A. Ramirez, μουσικής ερμηνείας με το Γιώργο Χατζηνίκο, σύνθεσης και ενορχήστρωσης σε διαπολιτισμικές συνεργασίες τροπικής μουσικής με τον Ross Daly, τούρκικης, κλασικής και παραδοσιακής μουσικής με τους Ευγένιο Βούλγαρη και Uğur Işik και βαλκανικής μουσικής με το Δήμο Βουγιούκα.

Ως επαγγελματίας μουσικός απαριθμεί σήμερα συμμετοχές σε ποικίλα μουσικά δρώμενα με συναυλίες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Ενδεικτικά είναι ιδρυτικό μέλος, κιθαρίστας και τραγουδιστής των συγκροτημάτων BAiLdSA (balkan gypsy punk), Mustak Bajam (psychedelic modal trio), modal 4 (world jazz quartet), Soske Nanay (τούρκικο συγκρότημα) και μέλος των Λωξάντρα (καφέ αμάν, σμυρνέικα, πολίτικα κ.α.). Συνολικά η καριέρα του περιλαμβάνει συνεργασίες με τους Ross Dally, Ευανθία Ρεμπούτσικα, Plaza Quartet, Dilek Koç, Čači Vorba (πολωνικό συγκρότημα τσιγγάνικης μουσικής) και μουσικές συμπράξεις με το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, τη Δημοτική Συμφωνική Ορχήστρα, την Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης κ.α. Επίσης, ως μουσικός εκτελεστής και τραγουδιστής έχει ηχογραφήσει για πολυάριθμες μουσικές παραγωγές (3 δίσκους με το συγκρότημα BAiLdSA, 1 δίσκο με το συγκρότημα modal 4 κ.ά.).