Η Ειρήνη Παρασκευοπούλου γεννήθηκε στη Βέροια το 1990. Σπούδασε κλασικό πιάνο στο Ωδείο Φίλιππος Νάκας στην τάξη της Λ. Θώμου, από όπου και αποφοίτησε παίρνοντας το δίπλωμά της με άριστα παμψηφεί. Παράλληλα σπούδασε ανώτερα θεωρητικά με τον Κώστα Βαρότση, αρμονία και αντίστιξη. Το 2014 αποφοίτησε απο το Τμήμα Μουσικών Σπουδών του Πανεπιστημιού Αθηνών.

Το 2016 παρακολούθησε μαθήματα Πιάνου στη θερινή Πιανιστική Ακαδημία στην Ίμολα (Accademia Pianistica Internazionale Incontri Col Maestro) με τους ENRICO PACE,PIERO RATTALINO και VOVKA ASHKENAZY. Έχει παρακολουθήσει επίσης σεμινάρια Πιάνου με τους Αλεξάνδρα Παπαστεφάνου, Στέφανο Νάσο, Ερατώ Αλακιοζίδου κ.ά. Υπήρξε μέλος της χορωδίας ΤΜΣ, έχει συμμετάσχει σε μουσικά σύνολα καθώς και σε σύνολα μουσικής δωματίου.

Από το 2018 συνεργάζεται με το Ωδείο Φίλιππος Νάκας ως δασκάλα πιάνου.