O συνθέτης, πιανίστας, μουσικοπαιδαγωγός και συγγραφέας Ιωσήφ Βαλέτ πήρε δίπλωμα πιάνου με τη Φιφή Μάτου (A’ βραβείο) και παρακολούθησε σεμινάρια στην τεχνική Alexander στο Λονδίνο με την καθηγήτρια της Royal Academy Lois Philips, και στη Θεσσαλονίκη και Σόφια με την Philippina Philippova. Σπούδασε σύνθεση με τον Θόδωρο Αντωνίου και πήρε δίπλωμα σύνθεσης 2000. Σπούδασε μουσικολογία στο ΤΜΣ Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και στη συνέχεια εκπόνησε διδακτορικό στη σύνθεση. Συμμετείχε ενεργά στη Θερινή Ακαδημία του Darmstadt το 2006, στην οποία παρακολούθησε μαθήματα των Georges Aperghis, Helmut Lachenmann, Beat Furrer και Tosio Hosokawa.

Έργα του έχουν παιχτεί: στην Biennale της Ρώμης του 1999 με τα τραγούδια "Γραφόμενα", στη Βοστώνη, το Λουξεμβούργο, τις Βρυξέλλες, το Ντάρμσταντ, το Γκρατς, επίσης στις Ελληνικές Μουσικές Γιορτές, στο Φεστιβάλ Αθηνών και Ναυπλίου, και στην ΕΡΤ και το Τρίτο πρόγραμμα. Έχει πάρει αναθέσεις από: το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και την Εθνική Λυρική Σκηνή. Απέσπασε το 1ο βραβείο στους διαγωνισμούς σύνθεσης "Γ. Α.Παπαϊωάννου" (2005), "Συνθέρμεια" (2007), "Παις Όπερα" (2007), και διακρίθηκε στους διεθνείς διαγωνισμούς "ALEA III"(2003) και "Queen Elisabeth" του Βελγίου (2008). Έργα του έχουν παιχτεί από τις ορχήστρες Κρατική Αθηνών, Εθνική Συμφωνική της ΕΡΤ, Alea III, Συμφωνική Δήμου Αθηναίων, Orpheus Solists, και τα σύνολα: Ελληνικό Συγκρότημα Σύγχρονης Μουσικής, Dissonart, Melos Brass, L'Anima string quartet, Πνευστά της Κ.Ο.Α., και το σύνολο "Tetrachord".

Είναι μέλος της Ένωσης Ελλήνων Μουσουργών. Έργα του και θεωρητικά συγγράμματα εκδίδονται από την Panas Music, και η δισκογραφία του από την Irida Classical και τη Subway Music. Έχει διδάξει στο παρελθόν στη Θεσσαλονίκη ως πιανίστας και ως διδάσκων του ΑΠΘ. Είναι επιστημονικός συνεργάτης του ΙΕΠ στο αναλυτικό πρόγραμμα για τα μουσικά σχολεία. 

Από το εκπαιδευτικό έτος 2024-25 διδάσκει Ανώτερα Θεωρητικά και Σύνθεση στο Ωδείο Φίλιππος Νάκας.